Asperge diner  - 1e en 2e paasdag 

 

Het paasdiner van Kapèlkeshof staat dit jaar in het teken van asperges. 

Gezellig met z'n tweetjes, met vrienden of met familie in een sfeervolle ambiance genieten van de kookkunsten van chefkof Jeroen. Geen ingewikkelde kaart maar een verrassend 4 gangen keuze menu.

 

Amuse

crostini met gemarineerde asperges

 

Diner:

Tartaar van zalm - aspergemousse - garnaaltjes - rucola

of

zachtgegaarde kalfskop - gebakken asperges op oosterse wijze - biet - mosterdcrème 

--

Romige aspergesoep met peterselie creme

--

Rouleau van scholfilet met spinazie - zoete aardappelcrème - asperges - Hollandaise saus

of

Peelham met milde pepersaus - asperges op traditionele wijze - peterselie aardappeltjes en eikruim

--

compositie van de chef

 

Prijs per persoon: € 37,00

ontvangst tussen 18.00 en 19.00 uur