Wijn 

Op Kapèlkeshof maken we zelf wijn. In onze wijngaard, die aan de golfbaan grenst, verbouwen wij twee witte druivenrassen, de Solaris en de Helios, en twee rode druivensoorten, de Cabernet Cortis en de Regent. U kunt bij wijn en golfdomein Kapèlkeshof een kijkje nemen in onze wijngaard en de wijnmakerij en uiteraard proeven. 
 
Er is gekozen voor bovenstaande druivensoorten na een zorgvuldig bodemonderzoek en onderzoek naar de ligging van de toekomstige wijngaard. Wijnbouwadvies Beurskens uit Vijlen, het adviesbureau voor vinificatie en wijnbouw heeft hier een belangrijke ondersteunende rol in gespeeld. De druivenrassen passen geheel in het bedrijfsconcept van Kapèlkeshof: vernieuwend, toegankelijk en Bourgondisch? puur genieten. 
 
Druivenrassen op Kapèlkeshof 
 

• De Solaris (wit) is een druif met een hoog suikergehalte. De wijn wordt gekenmerkt door een mooi vol bouquet. Hij doet denken aan het Souvignon Blanc type en is geschikt voor zowel droge, als ook mediumwijnen.
• De Helios (wit) geeft een fruitige wijn met een zeer aangenaam aroma.
• De Cabinet Cortis (rood) geeft wijn van het Cabernet Sauvignon type. Het is een wijn met een intense kleur en een geweldige structuur aan fenolen. Dit maakt de wijn complex en smaakintensief.
• De Regent (rood) heeft een typische geur en smaakpatroon en heeft diverse rode fruittonen, zoals kers en framboos. De wijnen hebben een dieppaarsrode kleur en geven een tanninerijke wijn. De Regent is zeer geschikt om een fruitige en volle rode wijn te maken, als ook een lekkere, frisse rosé.

 
Wijngaard  
 
In mei 2006 is de wijngaard aangeplant. Medio 2009 is onze eerste witte wijn uit eigen gaard geschonken . De eerste rode wijn kan begin 2011 geschonken worden, deze heeft dan een houtlagering van 9 maanden gehad. 
De wijnen van Kapèlkeshof met oogstjaar 2009 en 2010 èn 2011 zijn bekroond bij de Nationale wijnkeuring met zilver en bronzen medailles en bij de Nederlands- en Belgisch Limburgse wijnkeuring door de Confrerie des Chevalier du vin du Bourgouis mt een segile! De fruitige witte wijn van de helios druif had maar liefst 85 punten. 
Er is een wijnroute in Limburg ontwikkeld, waarin Kapèlkeshof is opgenomen. Heeft u een mooie Limburgse wijn geproefd en wilt u deze aan vrienden en bekenden schenken, dan kan deze bij ons gekocht worden.  
 
Wijnstok adoptieplan 
 
Het is mogelijk om een wijnstok te adopteren, voor u zelf vanuit uw passie voor wijn of als cadeaucheque voor een vriend of kennis. 
U kunt een keuze maken uit een wijnstok van een van onze vier rassen, te weten de Solaris, de Helios (witte druiven), de Cabernet Cortis en de Regent (rode druiven), die in 2012 hun zevende groeiseizoen doormaken.  
De Wijnstok Adoptiecheque biedt u de mogelijkheid tot het volgen van het groeiproces, het helpen bij de verzorging van de druivenstok en het oogsten van de druiven. Tevens plaatsen wij bij de wijnstok naar keuze een bordje met de naam van de adoptant. Een unieke kans de ontwikkeling van uw eigen wijnstok te bekijken tijdens een bezoek aan Wijn & Golfdomein Kapèlkeshof. Als de druiven geoogst zijn en de wijn gevinifieerd en gebotteld is, ontvangt u een fles wijn van uw adoptiestok. 
De Wijnstok Adoptiecheque is te verkrijgen per oogstjaar en kost  
? 22,50.